Ce soir, nous étions invitées à rejoindre Shahi, chercheur aidant mon maitre de stage, devant Best, le magasin d’informatique de Matsue, à 18h. Et on a été agréablement surprise de voir que non seulement il avait invité Pinky et Sharif (celui sur la droite) mais également quasiment l’ensemble du personnel Bangladeshois (ou c’est Bangladeshien ?? Bengladeshi… ??) du Département des sciences de la Vie et de l’Environnement à notre petite escapade dans Matsue !
Petite escapade qui a commencé par un arrêt sur une rive du lac Shinji à proximité du Vogel Park où l’on avait une vue imprenable sur le lac et sur le coucher du soleil. Un peu frisquet mais impressionnant ! Mais pour se réchauffer rien de mieux qu’un café chaud acheté dans l’un des distributeurs à cannettes dont recèle n’importe quelle superette japonaise…
<----- Shinji Lake Ensuite nous sommes allées à Saty. Il s’agit d’un magasin du genre les Galeries Lafayette en beaucoup plus étendu. Sur 3 étages vous avez l’embarras du choix. Quoique vous cherchiez : informatique, vêtements, vélo, sport, bricolage… vous le trouverez à Saty… Et pour celles (et peut etre ceux … on sait jamais) qui adorent les accessoires de cuisine : c’est la caverne d’ Ali baba en mieux puisque, en plus, ya tout plein de formes et de motifs plus originaux les uns que les autres !!!
_ 2ème étage : c’est majoritairement des vêtements féminins ou accessoires (maroquinerie…)
_ 3ème étage tout le reste : de l’équipement audiovisuel au linge de maison en passant par le textile enfant.
Après une bonne heure passée à découvrir ce lieu et à se dire qu’il faudra prendre le temps pour réellement tout voir et peut être acheter… nous sommes rentrées après avoir acheté le repas du soir et 2kg de riz…
Au menu assortiment de brochettes panées surprises et riz « sticky » maison…
Faire du riz au Japon ça ne s’invente pas et eh oui !! comme tout ce que l’on vit au Japon, on s’aperçoit que même pour les choses que l’on pense être basiques, des prérequis sont nécessaires…
_ Tout d’abord, l’achat du riz… contrairement à la France où les sachets de riz s’achètent pour des poids variant de moins de 250g à au max 2kg… Au japon, on parle direct de sac au lieu de sachet et ça commence à 2kg et il n’y a pas réellement de limite de poids : acheter 10, 20 voire 50kg de riz c’est quasiment monnaie courante… bon, nous, nous sommes restées assez raisonnables sur le poids (2kg) car, comme vous le lirez par la suite, c’était pas gagné pour arriver à en consommer même 50g !
_ Lors de nos achats, on a été assisté par Shahi et Azad, qui nous conseillait selon la qualité du riz, son prix et sa tendance à être « sticky ». En définitive, au japon, il faut retenir que, quel que soit le riz que vous achetez, au Japon, il sera toujours « sticky ».
_ L’utilisation d’un RiceCooker… ah ah LE grand moment… de solitude.
Regardez un peu cette jolie machine quasi ronde… avec ces 4 petits boutons… en japonais… et livré un mode d’emploi… devinez en quelles langues… Toutes sauf la bonne…En plus il faut dire qu’on a pas pris le RiceCooker le plus simple avec ses 7 programmes écrits en kanji. Mais lequel est le bon ? lequel chauffe suffisamment pour cuire notre tasse et demie de riz ???
Première chose à faire c’est rincer le riz dans la cuve de l’autocuiseur: c'est-à-dire éliminer le maximum d’amidon en le rinçant à l’eau jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
pas très claire tout ça !!
Puis ajouter au riz 1 tasse et demie d’eau par tasse de riz.Facile !! … Et ensuite lancer la machine…
et c’est là.... que tout bascule…
Ben au bout d’une heure d’essai non fructueuse, on est allée toqué chez la voisine qui ne nous avait jamais encore rencontrées… ben elle n’a pas été déçue… elle a ouvert en pijama à deux filles qui ne savaient pas dire un mot de japonais pour expliquer la situation mise à part Sumimasen (désolées) et Gohan (=riz cuit) avec en main le mode d’emploi de la satanée machine…
Enfin, elle a accepté de venir nous aider, et avec l’aide d’une autre de nos voisines qui était arrivée entre temps, elles sont arrivées à la mettre en marche en appuyant une fois sur deux boutons et à nous expliquer qu’il fallait juste que l’on patiente jusque ça sonne. Et DING DING c’est cuit et délicieux… repas dégusté vers les 23h !!
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